Mint már láthattátok, üzleteinkben szálas teát is választhattok a Demmers Teaháztól. Na de mi is az a Demmers és a szálas tea?

A Demmers Teaház egy osztrák teaszaküzlet-hálózat, ami magas minőségű szálas teákat és teázási kiegészítőket forgalmaz. Weboldalukon a következőképp írnak:

„A tea sokszínűségének megismeréséhez idő, és egy jó idegenvezető szükséges, aki bevezeti Önt a teák csodálatos világába. A Demmers Teahouse teaszaküzlet hálózat első osztályú teakülönlegességei feltárják Ön előtt a teázás igazi rejtelmeit.”

A cég beszerzői rendszeresen látogatják a világ minden pontján lévő teaültetvényeket és a termésből mintát véve egy mozgó laboratóriumban vizsgálják meg a levelek összetételét, tisztaságát. A kész teák minőségét pedig hivatásos teakóstolók ellenőrzik, akik többek között figyelembe veszik a szálas tea illatát, a lefőzött tea ízét, de a leveleket magukat is megvizsgálják főzés előtt és után is.

És akkor pedig, ami talán még fontosabb: Mi is az a szálas tea és miért jobb, mint a jólismert filteres?

A teakedvelők, ha tehetik, mindig a szálas teát választják. Ezek a teák nincsenek filterbe csomagolva, hanem a szárított leveleket teatojásban vagy pedig erre kialakított teafőzőben forrázzuk le. A különbség azonban itt nem áll meg. Amíg a szálas teát hagyományos kézi módszerrel készítik elő és rendszerint a legmagasabb minőségű tealevelekből készül, addig a filtereseket legtöbbször nagyüzemi eljárással, gépileg ledarálják és úgy töltik őket. Továbbá ezek sokszor azokból a levelekből készül, amik már minőségi okokból nem alkalmasak szálas teakénti értékesítésre. Sokan azonban nem választják, mert, mint említettem, vagy külön kanna vagy egy teatojás kell hozzá. Pedig az, amíg egy kiskanál tealevelet teszünk egy teatojásba igazán nem sok „extra” munka azért, hogy igazán finom és különleges teát igyunk.